Minska sopberget – spara pengar, det är något som Socialdemokraterna i Värnamo lanserar.

– Onödigt matsvinn kostar mycket pengar och är ett slöseri med naturresurser, är motiveringen till förslaget att starta ett Matsvinnsprojekt. Vi Socialdemokrater välkomnar att detta förslag nu äntligen kommer till kommunstyrelsen nu på måndag), ett önskemål vi har haft uppe i många olika samtal och möten, säger oppositionsrådet Ulla Gradeen (S).

Ulla Gradeen kommer med följande kommentar:
– Inom Värnamo kommuns verksamhet lagas flera tusen portioner mat per dag, lägg då till Sjukhuset och alla restauranger. Att beräkna så att tillagat och uppätet är nära omöjligt, men inom flera kök kan det blir bättre än idag. Överbliven mat och andra rester från tillagningen läggs som sopor, trots att man skulle kunna både kompostera mer eller röta till gas, är inte klimatsmart, anser jag.

1. Minska svinnet
2. Ta bättre hand om det matavfall som ändå blir.
– Det är två berättigade krav som bör kunna genomföras inom Matsvinnsprojektet. Det sparar miljö och reda pengar!

Utöver Matsvinnsprojektet innehåller förslaget om ”Plan för hållbar upphandling” även förslag som rör transporter och fordon. I gruppen livsmedel ingår också ökad användning av ekologiska varor.
– Det skull kunna kombineras med rättvisemärkningen ”Faire Trade” om man vill.

– Vi Socialdemokrater ser fram mot en politisk enighet angående planen för hållbar upphandling. Beslutet innebär ökade kostnader de första åren, det är en fråga för budgetberedningen att lösa, gärna innan november kommunfullmäktige, hälsar Ulla Gradeen.