Publicerat: 21 juni 2011 09:43

Skolmaten blev mycket dyrare

I Vaggeryds kommun har skolmatskostnaderna på ett år ökat med fem procent och i Värnamo med hela 21.
Detta visar uppgifter som presenteras av Skolmatens Vänner.

För Vaggeryds kommun har årskostnaden per elev i grundskolan ökat från 4.750 till 4.990 kronor. I Värnamo är motsvarande siffror 4.840 respektive 5.850

Skolmaten i landet kostar i snitt cirka 30 kronor per elev och dag, inräknat personal och transporter. Trots nya krav på maten är ökningen från tidigare år liten. Skillnaderna mellan kommunerna är stora.

År 2010 kostade maten i grundskolan 5.320 kronor per elev, vilket är en ökning på 2,3 procent från året före. Livsmedlen svarar för cirka 40 procent, resten är kostnader för personal och transporter.

Skillnaderna är stora i landet. Kommunen i topp satsar nästan tre gånger mer än den kommun som satsar minst.

Från juli i år gäller det nya lagkravet om att skolluncherna ska vara näringsriktiga. Därtill har regeringen satt upp målet på 25 procent ekologisk mat i kommunerna.

– Politikerna ställer allt tydligare krav på skolmaten. Det är bra, men nu måste även pengarna fram. Råvaror, kockar och kök för barnen måste få kosta, säger Annika Unt Widell vid Skolmatens Vänner.

Skolmatens Vänner har följt utvecklingen i landets 290 kommuner sedan 1996. Sammanställningen bygger på uppgifter som respektive kommun är skyldig att rapportera till Statistiska Centralbyrån. Den procentuella kostnadsökningen som redovisas har justerats för inflationen.