Börjar kaffebaren Arabusta bli. I morgon torsdag fyller man nämligen fem år vilket är en aktningsvärd ålder i branschen för specialkaffe. Och en av ägarna, Jonny Friberg kan glädjas över utvecklingen och att man idag är omnämnd i restaurangguiden ”Sveriges bästa bord”.

Det har gått bra för Arabusta kaffebar sedan man startade upp den 6 maj 2005. Och att lyckas hålla sig kvar i branschen och i lilla Värnamo är en bragd. Det menar i alla fall en av de tre ägarna, Jonny Friberg som tillsammans med  Karolina Aaltonen och Maria Johansson driver Arabusta.

– Det är lättare att lyckas med att vara ett specialkaffeställe i större städer och det var inte helt enkelt i början, men nu har folk vant sig ochespressodrickarna ökar alltmer.

Affärsidén bygger på att man serverar kaffedrycker gjorda från riktigt bra råkaffe som odlats i de bästa tänkbara förhållanden och rostats fram hantverksmässigt. Specialkaffe ska man också veta var och under vilka förhållanden det har odlats.

Arabusta har jobbat hårt för att sätta Värnamo på kaffekartan. Det lyckades man med vid den regionala deltävlingen i Barista cup, vilket är svenska espressomästerskapen som gick av stapeln på Scandic i Värnamo i februari och arrangerades av Arabusta tillsammans med Speciality Coffee Association of Europe.

Att dessutom lyckas komma med som specialkaffeställe i restaurangguiden ” Sveriges bästa bord” tillsammans med tjugo andra kaffebarer i landet är även det en prestation. Faktum är att det finns bara två kaffeställen upptagna i denna kategori i hela Småland, Halland och Blekinge. Det är Arabusta och deras vänner Gusto i Växjö.

Och planen kaffebaren har är att fortsätta göra skillnad. I dag står espressokaffe för 2,5 procent av kaffekonsumtionen vilket är en stor ökning från 0,5 procent 1999 och 1,25 procent under 2004.

Utöver specialkaffe står det också en hel del andra delikatesser på menyn. I morgon när man firar födelsedagen blir det självklart med kaffe och olika tilltugg.

En klenod i Arabustas samling av specialkaffe är Esmerealdas Geisha. Det är ett riktigt lyxkaffe. Unikt i sina smak och doft. Smakar faktiskt lite åt tehållet. Lika unikt i sitt pris som slog rekord när det gick för över 99.99 pund och därmed klarade inte räkneverket att registrera det höga priset. Översatt till svenska kronor och ören blir det runt 2000 kronor kilot.

Skrivet av Susanne Prien